|冬季，土豆萝卜靠边站，常给家人吃这菜，解馋开胃，增强抵抗力
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进入十一月份之后 ， 迈入到寒冷的冬天 ， 初冬时节 ， 气温出现急速的降低 ， 北方已经将至零下摄氏度 ， 南方城市也将至个位数 ， 感觉现在天气一天比一天更冷 ， 气候十分干燥 ， 皮肤非常干燥和粗糙 ， 身体免疫力差 ， 整天都没有力气 ， 胃口还特别差 。 冬天之后 ， 别总是吃大鱼大肉 ， 土豆萝卜也要靠边站 ， 可以给家里人吃这菜——蒜苔胡萝卜炒鸡蛋 ， 菜色十分好看 ， 吃起来特别下饭 ， 不懂吃可惜了 。 冬季 ， 土豆萝卜靠边站 ， 常给家人吃这菜 ， 解馋开胃 ， 增强抵抗力 。
【蒜苔胡萝卜炒鸡蛋的详细做法】
食材明细：挑选好新鲜蒜苔250克左右（蒜苔是冬天最热门的蔬菜 ， 特别受年轻人的喜欢 ， 蒜苔的香味很独特 ， 口感十分清甜脆口 ， 可以搭配肉类和鸡蛋一起炒 ， 吃起来特别下饭） ， 土鸡蛋若干个 ， 冷水少许 ， 水淀粉少许 ， 若干个大蒜头 ， 胡萝卜一根 ， 若干个大蒜头 ， 几片生姜 ， 植物油少许 ， 生抽和蚝油少许 ， 半勺白糖 ， 少许食盐 ， 一小勺白醋 ， 其他调味品 。
正确制作顺序：第一步：提前准备好蒜苔 ， 胡萝卜和鸡蛋 ， 先把一些大蒜头用刀背拍碎 ， 切成一些蒜末 ， 备用 。
第二步：几片生姜切成细末 ， 一根胡萝卜反复清洗干净 ， 去皮改刀切成菱形片 ， 胡萝卜用热水焯烫 ， 让胡萝卜的口感更好 ， 控干表面的水分即可 。
第三步：把蒜苔的嫩尖和根部切除 ， 反复清洗干净 ， 切成长度相同的段 ， 另外起锅烧一些热水 ， 加上半勺食盐 ， 倒入蒜苔焯水处理 ， 保证蒜苔的脆嫩口感 。
第四步：空碗里打入几枚鸡蛋 ， 用筷子迅速搅拌 ， 调入少许水淀粉 ， 加上白醋半勺 ， 加上食盐和其他佐料 ， 让蛋液搅拌均匀 ， 充分调配至入味 。
第五步：锅底调入一些食用油 ， 蛋液均匀铺在锅中 ， 让鸡蛋微微凝固 ， 用筷子迅速炒散 ， 装在盘中备用 。
第六步：锅中继续加上油 ， 放入蒜末和姜末 ， 倒入胡萝卜和蒜苔 ， 将其大火炒至断生 。
第七步：加上一勺生抽和蚝油 ， 调入半勺白糖和一勺食盐 ， 加上半勺鸡精 ， 最后倒入提前炒熟的鸡蛋块 。第八步：用锅铲迅速翻炒均匀 ， 关火出锅 ， 这道蒜苔胡萝卜炒鸡蛋就制作完成了 。
蒜苔胡萝卜炒鸡蛋是一道非常开胃家常菜 ， 主要选用蒜苔 ， 胡萝卜和鸡蛋一起吃 ， 口感非常独特 ， 香味扑鼻 ， 菜色很好看 ， 吃起来超级脆口 ， 开胃下饭 ， 补充各种营养 ， 吃起来美味又健康 ， 早食早受益 。
小伙伴们 ， 你们是否吃过这道蒜苔胡萝卜炒鸡蛋吗？（上述配图都来自网络）【|冬季，土豆萝卜靠边站，常给家人吃这菜，解馋开胃，增强抵抗力】
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