糟辣脆皮鱼是贵州贵阳的传统名菜 ， 是把整条草鱼先打花刀 ， 然后腌制入味 ， 接着裹上鸡蛋液和芡粉放在油锅里炸至金黄 ， 最后再淋上用鸡汤和糟辣椒等调料制作的料汁即可 。 吃起来外皮酥脆 ， 肉嫩鲜美 ， 香辣爽口 。 这道糟辣脆皮鱼不仅是贵州贵阳的传统名菜 ， 更是一道色香味俱佳的佳肴 。 它的制作过程虽然有些繁琐 ， 但当你品尝到那外酥里嫩、香辣爽口的鱼肉时 ， 就会觉得这一切都是值得的 。 如果你品尝过这道菜 ， 一定会被它的美味所折服 。
【贵州|贵州最受欢迎的六款特色黔菜菜谱，香辣酸鲜，让你垂涎欲滴】以上就是我们今天盘点的贵州最有名的六道名菜 ， 看看你都吃过哪几道？
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