文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
“那些失传已久的北京菜 ，
重现于此 。 ”
专做失传的老北京菜
· 低调藏身白塔胡同 ·
漫步在白塔寺周边胡同 ， 正沉迷于秋日citywalk带来的休闲感 。 忽然眼前出现一排气派的幌子 ， 驻足一瞧 ， 牌匾上【九城居】三个大字映入视线 。 “这里一定大有乾坤 。 ”蒜蒜边琢磨边走进了店...
*幌子又称帷幔 ， 一种表明商店所售物品或服务项目的标志 ， 用以招引顾客 。 商店门口挂幌子是中国的一种商业民俗 ， 起源甚古 。
【北京|“来北京，不吃这家京味菜等于白来。”】
进店之后咱们是一通狂瞅 ， 环境果然古朴、雅致、讲究 ， 每个角落都有自己的韵味 。 店里有一个单独的别院 ， 需要提前预约 ， 院子里能吃饭能品茶能打牌能写毛笔字 ， 休闲滴hin ， 特别适合跟朋友来休闲or公司团建~
· 来自名厨世家的复原 ·
（点击可放大查看）
///
经过一番了解得知 ， 原来这家店是富华斋饽饽铺的传承人王希富老先生 ， 携领众徒弟们一起开的一家专注于复原失传北京菜的馆子 。 王老先生的家族可谓名厨世家 ， 几代人里有不少曾在八大楼里掌灶过 ， 传下来大量的御膳膳单 。 这份珍贵的传统饮食文化遗产 ， 我们可以在这家店一探究竟了~
推荐阅读
- 豆腐|看到这“4种”豆腐转头就走，再便宜也不要买，赶紧提醒家人！
- |冬天是“孩子身高储能期”，常吃这5种高钙食物，来年个头窜一窜
- 美食探店|“立冬补阳，手脚不凉”，冬天吃4种食物，好吃还不贵，暖身驱寒
- 莲藕|秋冬季，吃莲藕千万要记住，莲藕的“死对头”，两者不能一起吃！
- |谁是“中国第九大菜系”？这六个省的菜都很有实力，你将票投给谁
- 韭菜|“冬季补阳，手脚不凉”，平时常吃5种食物，御寒补阳，平安过冬
- 酱油|“立冬补阳，手脚不凉”，入冬后，建议常吃4种食物，健康过冬天
- 立冬|“立冬不补，寒冬受苦”，建议吃这五种食物，顺应时节，安稳入冬
- 板栗|“冬天一碗汤，身体暖和和”，多给家人喝这汤，暖胃健脾，身体棒
- 立冬|“立冬补阳，手脚不凉”，进入立冬，常吃五种食物，暖身又防寒