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导读：
“秋风吹尽旧庭柯 ， 黄叶丹枫客里过 。 一点禅灯半轮月 ， 今宵寒较昨宵多” 。 转眼之间 ， 就到了立冬节气 ， 天气开始变得越来越冷 ， 我们在饮食上 ， 也要随之做出改变 ， 吃一些热量相对比较高 ， 同时能够滋补的食物 ， 正如老话说的“立冬一碗鲜 ， 好似活神仙呢” ， 今年的立冬节气是在11月8日 ， 那这个一碗鲜指啥？咋吃？
“立冬一碗鲜 ， 好似活神仙” ， 鲜 ， 可以指鲜美之物 ， 也可以指海鲜 ， 这里笔者认为应该是海鲜 ， 因为在入冬之前 ， 此时的海鲜最为的肥美 ， 因为这个季节海水温度低 ， 不易滋生细菌和寄生虫 ， 此外海鲜为了抵御寒冷 ， 也会积累能量变得更加丰腴肥满 。
从气候上来看 ， 立冬代表着天气开始变冷 ， 万物收藏 ， 我们要规避寒冷 。 所以滋补就是重中之重 ， 民间也有“立冬补一冬”的说法 ， 那么哪些海鲜适合这个时候吃呢？一碗鲜这里是一个泛指 ， 指的就是多种海鲜 ， 这里给大家推荐3种鲜味食物 。
第一种：大虾大虾含有大量的蛋白质 ， 而且这个时候的大虾 ， 肉质也比较的鲜美 ， 含有大量的蛋白质 ， 我们不妨买上一些 ， 做成一道美味的下饭菜 ， 这里推荐的是和番茄一起烧 ， 做成开胃的番茄烧大虾 。
推荐食谱：番茄烧大虾
所需食材：番茄、大虾适量、植物油、盐、姜丝、番茄酱
1、把大虾清洗干净 ， 去掉它的虾肠 ， 清洗干净之后 ， 沥干多余的水分 ， 然后开始烹饪 。
2、锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 来点姜丝 ， 接着放入切好的番茄进行开始翻炒 ， 把它炒出红沙即可 。
3、倒入处理好的大虾 ， 不断的进行翻炒 ， 放入少许的盐 ， 再来上一点番茄酱 ， 把它炒香炒至入味 。
4、这样一道美味又简单的番茄烧大虾就制作完成了 ， 鲜美营养 ， 吃着还特别的开胃下饭 。
第二种：蟹脚在我们当地 ， 人们立冬节气也比较喜欢吃蟹脚 ， 这种螃蟹脚 ， 肉比较多 ， 而且吃着口感也特别好 ， 尤其是肉质很紧实 ， 我们在烹饪的时候 ， 还需要把它的蟹脚给敲碎一下 ， 这样方便它的入味 。
推荐食谱：米酒烧蟹脚
所需食材：蟹脚1斤、香葱、姜片、大蒜、干辣椒、植物油、盐、酱油、米酒、鸡粉
1、把蟹脚清洗干净之后 ， 敲碎一下 ， 这样是为了在它烹饪的时候 ， 变得更加的入味 。
2、锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入姜片还有小米辣以及大蒜把它爆香 ， 接着放入少许的干辣椒 。
3、大火不断的进行翻炒 ， 放入少许的米酒 ， 然后开始进行调味 ， 放入盐加入酱油 ， 放入鸡粉 。
4、炒匀炒至入味 ， 放入一点开水稍微焖透一下 ， 接着放入香葱 ， 炒匀就可以吃了 。
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