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秋风起 ， 天气渐凉 ， 每当这个时候 ， 我总会想起奶奶家的那碗热腾腾的腐竹汤 。 小时候 ， 每到周末 ， 奶奶都会为我炖上一大锅 。 那时的我并不知道腐竹有多么的营养 ， 只是单纯地喜欢那滑嫩的口感和汤里的鲜美 。 长大后 ， 才知道原来腐竹被誉为“蛋白质之王” ， 不仅营养价值高 ， 而且对身体有着诸多好处 。
你知道吗？腐竹不仅可以清热润肺 ， 还能补钙健脑 。 尤其是对于正在长身体的孩子和中老年人来说 ， 都是非常好的食材 。 每当我感到身体有些疲惫 ， 或是工作压力大 ， 我都会煮上一锅腐竹汤 ， 那种熟悉的味道 ， 仿佛有一种魔力 ， 能够让我放松下来 ， 忘记所有的烦恼 。
所以 ， 今天我想和大家分享这样一个美食 ， 希望它能给你们带来和我一样的温暖和满足 。 不仅如此 ， 还能让你的身体更加健康 。 让我们一起来了解一下 ， 这个被誉为“蛋白质之王”的食材——腐竹 。
【腐竹炖鸡汤】
食材：腐竹、鸡肉、姜片、枸杞、盐、清水 。
1、首先 ， 将腐竹提前浸泡 ， 直到它变得柔软 。 鸡肉洗净 ， 切块备用 。
2、在锅中加入适量的清水 ， 放入鸡肉和姜片 ， 大火煮沸后撇去浮沫 。
3、将泡软的腐竹加入锅中 ， 转小火慢炖 。
4、炖至鸡肉熟烂 ， 腐竹充分吸收汤汁后 ， 加入适量的盐调味 。
5、最后 ， 撒上枸杞 ， 稍微煮一下即可 。
这样一道家常的腐竹炖鸡汤就完成啦！汤汁醇厚 ， 腐竹滑嫩 ， 鸡肉鲜美 ， 真的是一道家人都喜欢的好菜 。 腐竹因其丰富的蛋白质和营养价值被誉为“蛋白质之王” ， 不仅可以清热润肺 ， 还能补钙健脑 ， 真的是家中餐桌上的一道健康佳肴 。
小贴士：
1、腐竹最好提前浸泡 ， 这样炖的时候更容易入味 。
2、鸡肉可以根据个人喜好选择鸡腿、鸡胸或者鸡翅 。
3、炖的过程中 ， 可以根据个人口味适当调整盐的量 。
【汉堡|它是公认的“蛋白质之王”，清热润肺，补钙健脑，家人常吃身体好】4、腐竹炖鸡汤最好当天食用 ， 如果有剩余 ， 放入冰箱保存 ， 第二天加热后再吃 。
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