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1、食材：西芹400克，腰果100克，百合30克，食盐3克 ， 鸡粉少许，葱5克，水淀粉15克，植物油适量 。
2、百合提前浸泡半天，挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪 。
【腰果炒百合怎么做 腰果炒百合简单做法】3、西芹洗净 ， 用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段 。
4、锅子烧开水 ， 将芹菜放入，焯水1分钟，捞出，投凉 。
5、锅子烧热，倒植物油 ， 中小火将腰果炒至金黄色；另起锅子烧热，倒油，放入葱碎爆香，放入焯过水的芹菜 。
6、放入百合 ， 放入炒香的腰果 ， 再加盐 。
7、煸炒过后 ， 放入调好的水淀粉，煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉 ， 出锅即可 。
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