文章插图
1、把小米中倒入清水，浸泡1小时 。
2、泡好的小米倒出大部分清水，不要倒完了，加入面粉和适量的五香粉和胡椒粉 。
3、用手揉成光滑的面团，再用擀面杖擀薄 。
4、用刀将面团切成小块，菱形为佳 。
5、用叉子查出均匀的小孔，面胚完成 。
6、锅中倒入油，烧至7成热后下面胚炸至变硬 。
7、再次丢入锅内反复煎炸，时间不宜过长，10秒钟为佳 ， 稍微变色就可以捞出来了 。
【在家怎么用小米做锅巴 在家用小米做锅巴的方法】8、炸完后捞出 ， 锅巴的表面泛着油光，肉眼可见，喷香焦黄，美味至极 ， 再撒上或甜或咸的佐料，更能激发锅巴的香味 。
推荐阅读
- 如何炖羊肉好吃 怎么炖羊肉好吃
- 蒸蛋羹怎么蒸的嫩滑 制作鸡蛋羹的方法
- 香菜储存过冬方法 怎么保存香菜
- 鱿鱼炒韭菜怎么做好吃 鱿鱼炒韭菜做法介绍
- 咋挑凤梨 凤梨应该怎么挑选？
- 带梗海带怎么储存方法 如何保存海带
- 怎么做五香花生米好吃窍门 怎么做五香花生米
- 减肥可以用紫米代替米饭吗 紫米可以天天吃吗
- 年糕需要蒸多长时间才能熟 蒸年糕用开水还是温水
- 年糕为什么要泡水里 年糕浸水里发糊怎么回事