文章插图
1、食材：鸡蛋清 170克，鸡蛋黄 85克，低筋面粉 100克，油 40克 ， 牛奶 70克，细砂糖 85克，淡奶油 适量糖粉 适量 。
2、蛋清蛋黄先分离，大约用5个鸡蛋，分别放在无水无油的干净盆里 。
3、蛋黄加打匀后加入牛奶拌匀 。
4、再倒入植物油拌匀 。
【奶油方蛋糕的做法 奶油方蛋糕的简单做法】5、筛入低筋面粉 。
6、和好蛋黄糊备用 。
7、蛋白加入细砂糖，打发 。
8、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀 。
9、再重新倒入蛋白盆里，切拌 ， 翻拌 ， 至均匀 。
10、然后倒入蛋糕模具里，如果是固底的 ， 需要在底下加盖油纸 。
11、烤箱预热 ， 170度，下层，上下火，烤30分钟左右 。
12、出炉后，轻震几下，倒扣，凉了后脱膜 ， 切成需要的小方块 。
13、装入带有裱花嘴的裱花袋 。
14、下面一块蛋糕 ， 挤上一层奶油 。
15、再盖上一块蛋糕，再挤上奶油即可 。
推荐阅读
- 煮肉的方法 快速煮肉的方法
- 土豆泥沙拉蛋卷的做法 土豆泥沙拉蛋卷制作方法
- 十寸海绵蛋糕 10寸海绵蛋糕配方窍门
- 温州臭豆腐的制作方法 温州臭豆腐事件
- 云南香肠的做法大全 云南香肠的做法和配方
- 黑椒鸡腿面包的做法 黑椒鸡腿面包的制作方法
- 姜黄的烹饪方法 六种食用姜黄的料理秘方
- 牛奶馒头的做法 牛奶馒头的做法和配方
- 腊肠制作的方法 腊肠怎么做
- 绿豆汤怎么煮才不会变红 绿豆汤煮才不会变红的方法