文章插图
1、前腿肉300g,冻豆腐100g,泡发木耳50g , 葱姜蒜,八角,香叶,干辣椒适量 。
2、调料 :糖,生抽,盐 , 醋 , 味精适量 。
【土豆冻豆腐烧肉图片 土豆冻豆腐烧肉】3、前腿肉切洗净切块备用 。
4、土豆洗净切块泡水备用 。
5、冻豆腐切块,木耳泡发洗净,各放小碗中备用 。
6、葱姜蒜切段,干辣椒洗净备用 。
7、四颗八角 少许香叶备用 。
8、锅中放油烧热,将切好的土豆块炸三分钟取出,再将冻豆腐放入油中炸到微微黄色取出(这样可以防止土豆和冻豆腐和肉烧一起烧时掉渣,影响菜的清爽和美观) 。
9、锅中加水烧开,将切好的肉放入锅中氽一分钟取出,去肉腥味 。
10、锅中放油,冰糖放进去,小火熬到冒泡泡再搅拌一下 。
11、将切好的肉块快速倒入锅内翻炒均匀,给肉上色 。
12、锅中放葱姜蒜,干辣椒 八角香叶及生抽两勺(先不放盐)少许醋后炒几分钟,再倒入两大碗开水,小火炖四十分左右 。
13、将土豆和木耳倒入锅内,烧十分钟 。
14、再加一些切好的蒜入锅 。
15、油炸过的冻豆腐倒入锅内将水烧干 , 加盐和味精出锅即可 。
推荐阅读
- 麻婆臭豆腐怎么做 麻婆臭豆腐的做法
- 鱼豆腐青菜煮面鱼的做法 鱼豆腐青菜煮面鱼的做法视频教程
- 土豆片烤串窍门 烤土豆片串的做法
- 豆腐的简单做法 煎豆腐的简单步骤
- 炸豆腐做菜窍门是什么 炸豆腐做菜窍门
- 霉豆腐在家怎么做 家庭版霉豆腐做法窍门
- 蟹粉烧豆腐怎么做
- 草莓冻了解冻后怎么吃 草莓冷冻半年还能吃吗
- 五花肉炒土豆条的做法 关于五花肉炒土豆条的做法
- 豆腐怎么防酸小窍门 豆腐防止酸的办法