湘菜包菜炒粉丝 湘菜包菜炒粉丝怎么炒


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文章插图
1、材料:包菜适量切丝,龙口粉丝一团浸泡软 , 切成10厘米的段,干红椒两个用水泡软切丝,鸡蛋两个,花椒油一勺 。
2、鸡蛋加一克盐调匀,下锅炒熟 , 制成炒鸡蛋备用 。
【湘菜包菜炒粉丝 湘菜包菜炒粉丝怎么炒】3、锅里放油,烧到五成热,加入姜丝,干红椒丝,炒出香味,然后放入包菜丝,加一点点白醋或米醋,保持包菜的脆口中 , 然后加入粉丝,整个过程用木筷子操作 , 在锅里翻炒 , 划散 。加入适量的生抽,少许盐,炒到没有水份,倒入准备好的炒鸡蛋,拌匀,加入花椒油,翻匀起锅 。

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