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1、主料：腊鹅肉250g、冬瓜500g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量 。
2、腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净，取高压锅，放入腊鹅肉 。
3、加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟 。
4、冬瓜去皮，洗净切块 。
5、取大砂锅，放入冬瓜 。
6、把高压锅里的腊鹅肉与汤汁放入 ， 中火煮开，小火炖至冬瓜熟 。
【腊鹅肉怎么做好吃家常做法窍门 腊鹅肉怎么做好吃家常做法】7、如果不咸，可以加些盐，鸡精调味 。
8、撒些葱花即可上桌 。
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