文章插图
_原题为：芦笋炒鸡柳
材料
主料：鲜芦笋，鸡腿肉各6两(约240克) ， 油5汤匙，辅料：油1汤匙，粟粉2茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水1/2杯，生油1汤匙 ， 绍酒11/2汤匙，胡椒粉少许，粟粉2茶匙
做法
芦笋去根部老皮，洗净，切长段;
【鸡肉炒芦笋 鲜嫩可口的美食芦笋炒鸡柳】2)鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀;
3)芦笋放入盐滚水内焯至脱生;取出沥干水分;
4)烧热4汤匙油，下鸡肉炒至变色 ， 取出;
5)烧热1汤匙油，下芦笋迅速炒拌，加鸡柳 ， 拌入调味料 ， 兜匀上碟 。
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