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南通除了美景还有很多时令美食,下面一起来看一下吧 。
1.明前螺蛳
“螺蛳再小也是肉”更何况“清明螺,胜似鹅”!清明前后螺蛳尚未繁殖,此时肉质最肥美、口感最好,因此是餐桌上不可或缺的一道时令菜 。
2.刀鱼
每到开春,刀鱼都会在长江逆流洄游 。银白色的刀鱼肉质细嫩,南通人也颇为喜爱 。不过现在的刀鱼产量不是很多了,所以价格非常贵 。3.香椿头
在南通,不吃香椿头,怎么对得起春天?这可是江浙人家盛赞的“黄金蔬菜”!香椿头被称为“树上蔬菜”,叶厚芽嫩,绿叶红边,营养价值还很高!4.菜薹
“三日不吃青,肚里冒金星 。”说到菜薹可能对于南通人来说有点陌生,但是要说菜心可能大家知道了 。5.荠菜
一碗荠菜肉馄饨,是南通人春天对自己的犒劳 。一口咬下去,满嘴都是早春的气息 , 鲜美而微有生涩 。6.马兰头
【南通的美食有哪些 南通时令美食有哪些】马兰头 , 本是生在田头的野菜,却嫩而不娇,上得了大台面 。以前物质匮乏的时候,大家都会上山采野菜吃 。用马兰头当蔬菜吃可是南通人一贯的风俗呢 。
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