南通特色糕点 南通特色小点心


南通特色糕点 南通特色小点心

文章插图
1.油馓子
早年,食品稀缺,用面粉做的油馓子(南通有地方称之"油面"),加上红糖,开水泡着吃,作为产妇的滋补食品,这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着 。
2.缸爿
南通下午茶里最有特点的点心恐怕要算“缸爿”了,缸爿的样子就像水缸打坏了以后的碎爿爿儿,菱形 。如皋人管它叫“斜角儿(qia ga er)” 。
3.油端子
“油端子”雅称“中国式蛋挞”,男女皆爱,老少咸宜 。
4.粯子
粯子是指元麦,是南通“三麦”的一种(小麦,大麦 , 元麦) 。现在百姓生活条件好了,做成粯子粥,清甜可口,地道的”粗粮” 。
5.糍饭团
说到粢饭,许多人首先想到的是糍饭团 。其实,南通还有一种常见的早点叫做粢饭糕 。
6.云片糕
云片糕,由其片薄、色白的特点而得名 。柔软但有粘性,可一片片撕开而不断,滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬 , 闻着有桂花的清香,吃到嘴里细腻香甜 。
7.洋糖幺儿
【南通特色糕点 南通特色小点心】洋糖幺儿,也叫麻麻幺儿,很像软的麻花儿 , 白白的 , 黏黏的,表层还抹一小点的白糖,很有嚼劲,小时候的最爱 。

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