文章插图
1、虾去头、去壳、去虾线 。
2、将虾切成粒 。
3、用干净的白布吸干虾粒的水分 。
4、猪白肉切成细丁 。
5、马蹄切成粒、葱切成葱花 。
6、将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里 。
7、调入适量的盐和味精 ， 并将容器里的食材全部搅拌均匀 。
【虾枣的做法 Q弹可口】8、在搅拌好的食材里加入一把面粉 ， 再次将容器里的食材搅拌均匀 。
9、将食材团成丸子状 。
10、加热油锅，倒入适量的花生油 。待油温烧热至放入筷子，筷子周边会出现密集气泡时候，分批放入团好的丸子 。
11、炸至表面金黄、里面熟，捞出沥油即可 。
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