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1、将菜花掰好 ， 洗干净，将水烧开，将准备好的菜花倒在锅里焯一下，捞起来，这里将菜花焯一下主要是去除掉菜花里的那股奇怪的味道 。
2、准备一根葱 ， 将葱切成葱末，可以多准备一些葱，葱多一点比较香 。
3、将锅烧热，倒上油 ， 放入葱花，花椒 ， 花椒要后放，花椒不要少太久了 ， 花椒糊了就不香了，倒入菜花 。
4、将菜花在锅里翻炒 ， 一分钟左右放一点生抽，主要是为了让颜色稍微好看一些，不放菜花白白的不好看 。
【花菜怎么做 花菜怎么做又脆又好吃】5、差不多两分钟，就可以出锅了 ， 一般炒菜花时间不要太长，太长了菜花就软了 ， 口感不太好 ， 装盘，上桌就可以吃了 。
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