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春节，是中国人最为重视的传统节日，有很多民间习俗，影响着一代又一代中国人 ， 饮食文化是其中很重要的一环，春节早上吃什么？下面一起来看看吧！饺子春节早上吃的食物有饺子，尤其是北方人 ， 春节餐桌上必吃饺子，在北方有一句俗语叫“初一饺子初二面”说的就是这个民俗，北方人喜面食，一次性会包很多饺子 ， 春节早上下一锅饺子 ， 全家人都可以吃 ， 而且饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，春节吃饺子还有“招财进宝”的意思，寄托人们对新的一年的美好期盼 。
汤圆春节早上吃的食物有汤圆，汤圆的外形圆圆的 ， 是一种外形讨喜的米制品，分为糯米外皮和馅料 ， 寓意团圆，有些地区早上会煮一大锅汤圆 ， 全家人一起食用 ， 用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人春节早上最喜爱的，取意“事事如意”、“合家团圆” 。
【春节早上吃什么饭 春节早上吃什么】
年糕春节早上吃的食物有年糕 ， 年糕是用大米做成的 ， 口感细腻，风味独特，含有较多的淀粉，食用后具有很强的饱腹感，适合在春节的早上食用，年糕，谐音“年高” ， 再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品 。
长面春节早上吃的食物有长面，长面在有些地方也叫长寿面，是春节早上手工现做的面制品，春节早上吃长面寓意非常好，讨年有长头，人能长寿之彩 ， 小孩吃了寓意来年聪慧，老人吃了身体健康 ， 长面以手工做的为佳 ， 下面再卧两个鸡蛋 ， 也叫“鸡子索面” 。
羹和粽子春节早上吃的食物有汤羹和粽子，汤羹和粽子都是常见的食物，取“羹粽里头吃”的寓意，“羹”“粽”是“耕”“种”的谐音，吃年羹是年年有羹，耕作顺利的象征，吃粽子，是为了讨年年年有种 ， 有种有收的吉兆 。
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