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1、用料：剑骨鱼一条、青椒半个、红椒半个、西红柿1个、胡萝卜适量、洋葱适量、葱花适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、橄榄油适量、花生油适量 。
2、鱼切段 ， 用盐、酱油、料酒腌制10分钟 。
3、平底锅用橄榄油煎至两面金黄 ， 铲出备用 。
4、姜 ， 和葱段 ， 蒜粒一起用油爆香 ， 加红椒、青椒、胡萝卜、洋葱块一起炒一下 。
【黄焖剑骨鱼的做法 黄焖剑骨鱼教程】5、锅内材料烧开后放入煎过的鱼一起拌均匀 ， 最后放入去皮的西红柿 ， 盖上锅盖焖煮一会 ， 等西红柿软了加入淀粉勾芡的汁收至余浓汁程度即可 。
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