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1、原料:鸡蛋、面粉、水 。
2、汤锅里适量水烧开 。
【蛋怎么做甜汤 蛋甜汤做法】3、小半碗面粉 。
4、适量水和开 。
5、用筷子搅匀 。(如果想要更细腻一点,可以过一下筛 。)
6、碗内打4个柴鸡蛋 。
7、稍微打散 。
8、清水烧开 。
9、面糊边倒边搅(用筷子和勺子),防止粘锅,煮一两滚儿 。
10、鸡蛋打圈倒入锅内,用勺子推动锅底,把沉入锅底的鸡蛋推浮起 。(鸡蛋糊锅底,易变糊 。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩 。)待鸡蛋全部浮起,关火 。不能多煮,鸡蛋老了可难喝了 。
11、盛碗 。
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