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【糖糊山药豆怎么做好吃 糖糊山药豆怎么做】1、用料：山药豆1斤左右、冰糖250克、水250克左右、柠檬汁或白醋一小勺 。
2、山药豆洗净后煮熟 。煮熟后捞出，沥干水分 。
3、水和冰糖倒入不粘锅中，先开大火煮开，待冰糖全部融化后，转中小火一边搅动一边慢火熬煮 。
4、待锅底出现大小均匀的小气泡，水面有成片密集气泡，说明水分蒸发得差不多了 。倒入一小勺白醋或柠檬汁，搅拌均匀即可关火 。
5、将沥干水分的山药豆倒入锅中，不停搅拌至糖水变凉 。
6、直至糖均匀裹在山药豆上，装盘即可 。
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