【蒜泥生蚝蒸的做法大全 蒜泥生蚝蒸怎么做好吃】
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1、做法一：准备用料 。生蚝、大蒜、食用油、葱花、热油 。大蒜去皮 ， 拍碎 ， 剁成细蓉 ， 备用；将生蚝外壳用小刷子刷洗干净；用刀从生蚝尖头插入 ， 撬开外壳；将蚝肉取出 ， 用清水冲洗干净后再放回壳中；平底锅烧热 ， 倒入适量食用油；待油烧至温热以后 ， 放入大蒜末 ， 翻炒至香味溢出大蒜半熟 ， 离火；把生蚝摆入盘中 ， 将炒过的蒜末放在蚝肉上；放入沸水锅中 ， 旺火足气蒸约5分钟；出锅 ， 表面撒葱花 ， 淋上少许热油 ， 即可 。
2、做法二：准备用料 。生蚝、洋葱、蒜末、小米辣、葱、蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖、生抽、料酒 。将生蚝清洗干净 ， 洋葱切碎备用；起锅烧油 ， 放入小米辣 ， 洋葱 ， 蒜末爆香；加入料酒 ， 蚝油 ， 蒸鱼豉油 ， 糖 ， 酱油 ， 翻炒均匀调好料汁；将料汁洒在生蚝上 ， 将生蚝上锅蒸熟 ， 撒上葱花即可 。
3、做法三：准备用料 。生蚝、大蒜、香油、盐 。生蚝用刷子刷洗干净 ， 不脏的话用清水冲洗一下就可以了 ， 撬开壳儿 ， 取出里面的蚝肉；大蒜用压蒜器压成蒜蓉；压好的蒜蓉加盐和香油搅拌均匀；把拌好的蒜蓉倒入生蚝碗里 ， 搅拌均匀 ， 把搅拌好的蒜蓉生蚝放入蒸锅内 ， 蒸5分钟即可 ， 取出 ， 撒上葱末即可 。
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