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1、把新鲜的鲜海参买回家了之后 ， 一定要立即破腹取脏 ， 不然海叁会迅速削瘦 ， 乃至还会继续自溶为液体 。方式非常简单 ， 便是割开鲜海参的腹部 ， 把腹部里边的胃肠等东西摘净 ， 随后用洗水清洗 ， 再切除参嘴 。
2、把清洗好的海叁放进沸水中煮大概45分钟 ， 把海叁煮到变小、用手去摸觉得有延展性时捞起来 。这一步还可以那么做 ， 便是把清洗的海叁放进压力锅内蒸30分钟上下 。
3、再把海叁放入洗米水中煮1～2钟头 ， 待海叁煮得滑嫩时取下 。
4、用冷水将海参清洗 ， 放进矿泉水或冷水中侵泡 。一般要侵泡二天 ， 正中间留意多换几回水 。假如放到电冰箱的冷藏房间内侵泡 ， 能够少换几回水 。
【刺参怎么清洗才干净 如何清洗刺参】5、历经二天的侵泡后 ， 会发觉海叁的块头显著比刚煮完后变大很多 ， 看起来更绵软了 ， 那样的海叁才能够用以制做各种美食 。
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