文章插图
1、韭菜切去头梗部分,并取较长的叶片,放进热水中稍微烫一下,使韭菜变软即可,然后捞起来过冷水备用 。
2、将豆腐压成泥状,把红葱切成末,胡萝卜切碎末,香菇泡软后也切碎末备用 。
3、将切好的豆腐、红葱、胡萝卜、香菇碎末加上白胡椒粉、香油、鸡精及适量盐,充分地混合搅拌均匀,备用 。
4、取一个方形油豆腐皮(或一个四方寿司豆皮)将馅料塞入(约五分满即可)再用烫软的韭菜绑起来 。
【四喜福袋图片 四喜福袋的做法】5、再将做好的福袋放入蒸锅中,用大火蒸约6-10分钟即可 。
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