文章插图
【法式芝士焗土豆的家常做法】1、食材：红土豆500g、培根100g、彩色甜椒400g、胡萝卜100g、奶粉/鲜奶150g/300ml、芝士/马苏里4片/75g、炼乳20g、黄油25g、胡椒粉5g、鸡蛋黄1个、食盐适量
2、土豆和胡萝卜用清水煮熟（煮熟程度用筷子能轻易戳透即可） 。
3、煮好的土豆和胡萝卜泡凉水中去皮 。
4、用勺子或捣泥器将土豆和胡萝卜捣碎 。
5、在300ml约45度的温水中放入150g奶粉 。
6、放入20g炼乳搅拌均匀 。
7、将调好的奶倒入胡萝卜土豆泥中 。
8、用打蛋器将胡萝卜土豆泥和奶打匀并成泥状 。
9、黄彩椒、青彩椒、红彩椒切丁、培根切小块备用 。
10、中火起锅，锅中放入25g黄油，待黄油完全融化后，下入培根块翻炒 。
11、当培根炒至表面微微焦黄时，下入红黄绿彩椒丁继续翻炒 。
12、当彩椒炒至半熟时，倒入搅拌好的土豆泥翻炒1分钟左右 。
13、加入适量食盐、胡椒粉进行调味，翻炒均匀后 。
14、将炒好的土豆泥倒入烤盘中，表面淋上1个蛋黄液 。
15、铺上3片芝士片（或马苏里拉奶酪碎） 。
16、放入烤箱中，上下火180度烤制15分钟（表面的奶酪上色即可） 。
推荐阅读
- 培根芝士焗饭的家常做法 培根芝士焗饭的家常做法视频
- 盐焗蛋的做法 盐焗蛋
- 芝士挞的做法 芝士挞怎么做
- 芝士酱怎么做才好吃 芝士酱怎么做才好吃又简单
- 怎样做黑椒焗牛肉 怎样做黑椒焗牛肉窍门
- 法式羊排的做法大全家常 法式羊排的家常做法
- 芝士过期了还能吃吗 放在冰箱里的芝士过期了还能吃吗
- 爆浆香蕉芝士派 爆浆香蕉芝士饼皮怎么做
- 芝士烤饭做法窍门 芝士烤饭做法窍门是什么
- 白切鸡蘸料做法 白切鸡的5种蘸料的做法