文章插图
1、食材：玉米粉100克 ， 面粉100克 ， 香葱2颗 ， 酵母3克 ， 盐适量 。
【粗粮葱香饼如何做 怎么做葱香饼】2、玉米粉和面粉备好 ， 放入酵母 。玉米粉用最精细的品种 ， 这样口感很好 。
3、加温水 ， 一边倒水 ， 一边搅拌 ， 把面粉搅拌成有点干的糊状 ， 因为有玉米粉的作用 ， 整体面粉绝对不会粘盆 ， 水一点点加 ， 看用筷子轻轻能挑起面团 ， 但不流动的样子就可以 。盖好 ， 晚上做就冷藏发酵一夜 ， 要是午餐或者晚餐做 ， 就室温发酵1小时左右 。
4、面团发酵涨起 ， 至2倍大 。
5、用筷子搅拌排气 ， 倒入鸡蛋 ， 放入切碎的葱花和一点盐 ， 盐不要多 ， 有咸味就行 。搅拌均匀 。
6、用汤勺 ， 满满一大勺一个 ， 放入已经放了油的锅内 ， 在用勺轻轻抹平 ， 大约是1厘米厚的饼状 。
7、翻过来 ， 用铲刀轻轻按压 ， 面糊会自然再分散开一点 ， 一直到面饼涨起熟透即可 。
推荐阅读
- 大葱爆海参方法 大葱爆海参的烹饪视频
- 羊肉馅饺子怎么做 沙葱羊肉馅饺子怎么做
- 大葱肉的饺子陷怎么调 大葱肉的饺子馅怎么调好吃窍门
- 洋葱炒肉如何做 洋葱炒肉如何做好吃窍门
- 哪些属于粗粮 关于粗粮的介绍
- 培根奶酪面包的做法 葱香培根奶酪司康怎么做
- 洋葱和菜椒怎么做好吃 洋葱菜椒怎么做好吃
- 腊味汤圆如何做 腊味汤圆如何做的
- 牛肉圆葱饺子馅的做法 牛肉圆葱饺子馅怎么做
- 青蟹烹调方法 姜葱青蟹做法