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1、腌制萝卜条可以用大红萝卜 ， 也可以用青萝卜 ， 尽管味道有少许差别 ， 都挺好吃的 ， 萝卜成熟时 ， 从地里拔一个大萝卜 ， 如果家里没有的 ， 可以买一个萝卜 ， 萝卜条可以随吃随时腌制 。
【腌萝卜条制作方法 腌萝卜条方法】2、将萝卜去掉樱子和尾巴 ， 清洗干净表面 ， 可以去皮也可以不去皮 ， 然后放在案板上面 ， 切成筷子粗细的小条条 ， 切完后先放进盆里 。
3、锅里烧水 ， 水烧开后 ， 将萝卜丝放进去焯一下 ， 去掉萝卜气的味道 ， 注意焯的时候时间不要长 ， 放进去一会儿就要捞出来 ， 将焯好的萝卜条放进凉水里 。
4、从凉水里捞出萝卜条 ， 放到大笸箩里面 ， 拿到太阳下晾晒 ， 但不要晒干 ， 只晒到萝卜条看起来蔫吧了为止 。
5、将萝卜条收起来 ， 根据自己的口味放上辣椒面 ， 食用盐 ， 花椒面 ， 醋 ， 味精 ， 香油等各种调料 ， 然后搅拌均匀 。
6、将搅拌好的萝卜条放进一个罐子里 ， 盖上盖子 ， 然后在常温下放置十来天后 ， 就可以打开坛子取着吃了 ， 随吃随取 ， 吃一点取一点 ， 特别方便 。
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