文章插图
1、原料:粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水 。
【重阳糕的家常做法 重阳糕的做法】2、将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌 , 揉搓成干湿适中的松散的粉状;
3、将搅拌好的粉静置一段时间 , 充分吸收水分后过筛成细粉;
4、取糕屉 , 平铺清洁的湿布 , 放入一半的糕粉抹平 , 放入锅中先蒸5分钟;
5、取出糕屉铺上一层豆沙抹平 , 再倒入另一半糕粉抹平 , 表面撒上各色干果、红绿果脯肉 , 放入锅中继续蒸约20分钟;
6、将蒸熟的糕取出 , 用刀切成菱形 , 完成 。
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