文章插图
1、鲜香菇洗好,擦干水分后,去蒂成小碗托状备用 。
2、备馅 。鲜虾剥壳挑出虾线,洗好控干水分备用 。用刀背碾压后,然后剁碎 。胡萝卜切小碎粒 。马蹄洗好去皮切小碎粒 。刚才切下来的香菇蒂取一两个也切小碎粒 。
3、调馅儿 。虾泥放碗中,放入黄酒、盐、白糖(一点点提鲜,但不能吃出甜味)、白胡椒粉、葱姜水(一点点)搅打均匀 。然后放入胡萝卜碎、香菇蒂碎、马蹄碎搅打上劲 。把弄好的馅儿嵌入香菇内 。
4、蒸制 。入蒸锅,沸水上锅,大火6分钟 。
5、取出盘子,里面有许多蒸出来的汤汁 。
【香菇大虾如何做 做香菇大虾的方法】6、把汤汁倒入炒锅里,加热,尝一下味道,放入少许的盐调味,然后放入水淀粉勾薄芡,把芡汁淋在蒸好的虾仁酿香菇上,撒点少许的小香葱碎即可 。
推荐阅读
- 上汤芥菜如何做 做上汤芥菜的方法
- 电压锅如何做米饭好吃 电压锅如何做米饭好吃又简单
- 如何做鱼头豆腐汤功效 如何做鱼头豆腐汤
- 牛排怎么做才不会硬 如何做牛排不会缩
- 如何做卤牛腩 如何做卤牛腩好吃
- 如何做爆炒鸡腿菇窍门 如何做爆炒鸡腿菇
- 厨师如何做鸭血粉丝汤 怎样做鸭血粉丝汤
- 尖椒炒牛柳如何做 尖椒炒牛柳做法
- 黑麦餐包如何做 黑米面包的做法
- 肉包子怎么做好吃 香菇肉包子怎么做好吃