煲粥方法大全 如何煲粥好吃


煲粥方法大全 如何煲粥好吃

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1、养颜木瓜粥
材料:红枣 , 桂圆 , 枸杞 , 红葡萄干 , 木瓜 , 泰国糯米 , 黄冰糖 。
煮红枣 。红枣事先没泡好 , 煮的这个时间就可以把桂圆 , 枸杞 , 红葡萄干用清水泡上,直接下米锅 。红枣煮得有点发胀就可以放糯米了 , 但不要放多 , 糯米会发开 , 再就是还得给剩下的食材留点地方 。糯米煮出浆了直接把桂圆 , 枸杞 , 木瓜 , 黄冰糖放进去煮到满意为止 , 葡萄干在粥煮好后再放 , 经过长时间煮的葡萄干会有点酸味 。
2、虾仁米粥
材料:大米250克 , 净虾仁150克 , 菠菜段少许 , 精盐、葱段、姜片、大料 。
大米用清水淘净沥水 。净虾仁用清水冲洗干净 , 挑去泥肠 , 再用清水冲净、沥水 , 放入微火锅中 , 加入清水虾仁 , 葱、姜、大料 , 煮至半熟 。3.锅置旺火上 , 加入清水 , 烧沸后下入大米 , 再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁 , 再烧沸时 , 加入少许精盐调好味即成 。
3、百合莲子羹
材料:银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量 。
【煲粥方法大全 如何煲粥好吃】把银耳用温水泡发约半小时后洗净 , 剪去根部 , 然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发 。把撕成小片的银耳放入砂煲内 , 倒入足够多的清水 , 开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时 。待银耳煮至浓稠后 , 放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子 , 盖上锅盖小火煮半小时 。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火 , 将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞 。
4、牛奶粥
大米100日淘洗干净 , 入锅加水按常法煮粥 , 当米将煮烂时 , 倒入300克牛奶稍煮即成 。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质 , 与米做粥同食具有特殊的奶香 。

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