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1、原料准备:低筋面粉90g,鸡蛋3个,纯牛奶250g,黄油适量,大芒果1个,色拉油适量,糖粉适量,玉米淀粉适量,淡奶油适量,白糖适量 。
【如何做一份芒果班戟 芒果班戟做法步骤介绍】2、鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉,用蛋抽打均匀 。
3、倒入牛奶,搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉粉,用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊 。
4、将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀,将稀面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半个小时 。
5、平底锅刷上薄薄的一层色拉油,倒入1大勺的面糊, 摊薄,煎到面糊凝固 。
6、把动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度 。
7、把大芒果洗干净,用小刀切成一块一块,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块芒果肉,再放上适量打发好的鲜奶油, 把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面 。
8、这样子,一份芒果班戟就做好了,做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,一天之内食完为佳 。
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