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大家好 ， 这里是邱哥说美食 。 盛夏三伏天 ， 夏日炎炎 ， 气温高 ， 空气燥热 。 似乎每时每刻都身处在一个大火炉一样 。 不仅容易热气上火 ， 甚至于中暑 ， 而且一旦脱离了空调的庇护 ， 就会大汗淋漓 ， 汗水湿透全身 。 因此 ， 炎热的三伏天 ， 对于每个人来讲 ， 都是一个重大的考验 。 毕竟长期的流汗 ， 容易造成身体水分和微量元素的流失 。 尤其对于我们身体非常重要的微量元素“钾” ， 也会因为经常性出汗而流失 ， 造成我们大汗过后 ， 身心乏力 ， 精神力差 ， 做什么都没有兴趣 。 因此 ， 这个时候就特别需要补充钾元素 ， 提升精神力过夏天 。 那么 ， 应该如何补钾呢？俗话说得好：“伏天补钾 ， 身心不乏” ， 推荐多吃八种高钾蔬菜 ， 含钾量高 ， 提升精神力 ， 助力大家精力充沛过夏天 。 接下来 ， 我分享一下这八道高钾蔬菜的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、芥蓝炒牛肉
食材准备：牛肉、芥蓝、蒜末、白胡椒粉 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油和花生油 ， 在一起抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2.清洗干净芥蓝 ， 然后切成小段备用 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入芥蓝大火翻炒 ， 加入一丢丢食盐调味 ， 继续翻炒至芥蓝断生 。
4.最后再倒入炒好的芥蓝一起翻炒均匀 ， 加入适量的鸡精提鲜 ， 继续翻炒入味后 ， 即可出锅开吃 。
二、菠菜炒牛肉
食材准备：牛肉、菠菜、蒜末、小米辣、白胡椒粉 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净后 ， 切成薄片 ， 然后放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2.清洗干净菠菜 ， 然后起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入菠菜焯煮两分钟 ， 去除草酸 ， 再捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末和小米辣 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至变色后 ， 再倒入蒜末和小米辣翻炒均匀 ， 炒出香味 。
4.然后再加入焯好的菠菜一起翻炒均匀 ， 加入适量的食盐和蚝油调味提鲜 ， 继续翻炒均匀入味后 ， 即可出锅开吃 。
三、洋葱黄瓜炒牛肉
食材准备：牛肉、洋葱、黄瓜、蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净后 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量黑胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2.清洗干净黄瓜和洋葱 ， 然后分别切小块备用 ， 接着倒入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入洋葱和黄瓜一起翻炒均匀 ， 加入一丢丢食盐调味 ， 继续翻炒至断生 。
4.接着倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀 ， 加入适量的蚝油和白糖提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
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