文章插图
1、煨汤,就是将生的食物放在瓦罐或砂锅里,用小火慢慢煨制成汤的一种烹饪做法 。煨汤时,先将食材经过初步处理后,再放进瓦罐或砂锅中,添加适量清水后放在旺火上烧沸,再将汤上的沫渣捞起,加入调味品,再用小火长时间慢慢煨制成汤品 。
【什么是煨汤 什么煨汤补肾】2、煨,就是在带火的灰里烧熟东西 。煨汤,就是将生的食物放在瓦罐或砂锅里,用小火慢慢煨制成汤的一种烹饪做法 。汤被煨过后,汤内食材变得酥烂,汤汁浓郁鲜美,且人们常用煨汤来补充身体所需的营养 。
3、煨汤时,需要将食材先经过油炸、干炒或焯水等初步处理后,再放进瓦罐或砂锅中,添加适量的清水后,将器皿放在旺火上烧,等清水煮沸后,将汤上的沫渣捞起,加入调味品,再用小火长时间慢慢煨制成汤品 。
4、用于煨汤的食材也非常广泛,鸡、鸭、鸽子、牛肉、猪肉、甲鱼等等都可以用来做煨汤的主食;还有藕、萝卜、冬瓜、玉米、山药等蔬菜类、菌类、豆制品都可以用来做煨汤的配料 。
推荐阅读
- 什么是江湖菜?有哪些特点?其代表菜有哪些? 什么是江湖菜
- 山药豆和山药的区别是什么 山药豆和山药的区别
- 山药豆吃多了好不好 山药豆吃多了有什么副作用
- 女人经常吃山药豆好吗 女人吃山药豆补什么
- 我的世界河豚可以吃吗 河豚可以吃吗
- 河豚怎么处理 钓到河豚怎么处理
- 河豚怎么吃 河豚怎么吃法
- 河豚鱼有毒吗 河豚鱼有毒吗?
- 河豚肉有毒吗 关于河豚肉部分是否有毒的说法
- 河豚去毒方法 河豚怎样去毒