【冻了很久的鱼怎么做好吃 冻了很久鱼的做法】
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1、撒盐法 , 鱼洗净后控干 , 撒上细盐 , 均匀地抹遍鱼身 , 如果是大鱼 , 应在腹内也抹上盐 , 腌制半小时 , 再制作 。
2、加鸡油法 , 做清蒸鱼 , 放好佐料后 , 再把成块鸡油放在鱼肉上面 , 这样鱼肉吸收了鸡油 , 蒸出来后便滑溜好吃 。
3、沸水上屉法 , 水沸后再上屉蒸 , 而且要将锅盖盖严 , 这样蒸出来的鱼便会新鲜可口 , 香味纯正 。
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