因此 ， 在生活中对于铁锈较多的菜刀要打磨一下 ， 同时 ， 在每次使用完菜刀之后 ， 不仅仅要用清水冲洗一下 ， 用开水烫一下是更能够杀灭细菌的 ， 再用干抹布擦拭一遍 ， 能够很好的防止菜刀发生氧化 ， 造成不必要的伤害 。
二、切菜板
上面说到了菜刀生出铁锈是容易造成细菌的感染 ， 对健康造成伤害的 ， 接下来就为大家介绍切菜板也是容易造成细菌感染的 。
生活中见到的切菜板大多属于木制的 ， 很多家庭在使用切菜板之后是会用清水清洗一下 ， 就以为已经把切菜板清洗干净了 。
其实不然 ， 切菜板中的很多细菌是我们肉眼看不到的 ， 据不完全统计 ， 一个切菜板上有将近一亿个细菌 ， 这样的细菌在我们切菜的时候会进入到菜里面 。
同时 ， 在切菜的时候 ， 还可能让前一天切肉留下的残留物进入到菜中 ， 随着烹饪给身体带来伤害 。
很多时候 ， 这些残留物中有很多大肠菌 ， 大肠菌进入体内是会造成感染的 ， 容易出现腹泻、高烧的症状 ， 严重的时候还会造成脑功能障碍 。
体内要是有了大肠杆菌是容易抑制肠道内分解蛋白质微生物的生长 ， 进而会让大肠杆菌在体内繁殖 ， 这些都是非常危险的 。
木制切菜板 ， 即使在用水冲洗之后 ， 还是会留下许多细菌 。要是遇到阴雨天 ， 是会发现切菜板的表面颜色发生改变 ， 出现各种霉斑也是很常见的情况 ， 这样的霉斑一般是清洗不了的 ， 在下一次切菜的时候 ， 是会让这些霉斑随着菜肴进入身体 ， 造成很多预想不到的危害 。
因此 ， 在生活中使用切菜板后 ， 要及时的清洗 ， 同时 ， 放在阳光下照射是能够很好的避免这些霉菌的 。
三、筷子
除了菜刀、切菜板 ， 吃饭时使用的筷子也是非常容易改变颜色的 ， 筷子是每个中国人吃饭时必须要有的道具 。
每天都在使用筷子 ， 但是 ， 你知道吗？筷子其实也是有寿命的 。
生活中见到的筷子大多是木制的 ， 这样的筷子在长时间使用过程中是会沾上很多细菌的 ， 同时 ， 木制筷子是非常容易发生腐坏的 ， 要是把筷子放在鼻子上问一下 ， 还有酸味 。
一般来说 ， 生活中木制筷子寿命在半年 ， 使用半年之后就应该换一下 ， 但是 ， 不少家庭是不会更换筷子的 ， 一套筷子使用两年也是有的 。
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