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导读：
提到早餐 ， 我们想到的比较多的就是豆浆、油条包子 ， 这个毕竟南北方都有 ， 但是还有一些早餐 ， 它只属于当地人 ， 去来外地就很难混 ， 你知道有哪些吗？我印象当中 ， 北京就有两种 ， 一种都是豆汁 ， 还有一种是卤煮 ， 在外地基本看不到 ， 此外 ， 江西也有5种“尴尬”早餐 ， 在其它地方也很少见 。
江西5种“尴尬”早餐 ， 当地人吃不腻 ， 去外地很难混 ， 你爱吃吗？江西有句顺口溜：“早餐嗦碗粉 ， 一天都保本” ， 江西人的早餐自然离不开米粉的参与 ， 什么样的米粉 ， 在外地很难混呢？除了粉之外 ， 江西人早餐也爱喝汤 ， 这个在其它地方也比较少见 。
接下来我们就一起来看看 ， 江西的5种“尴尬”早餐 ， 看看你吃过几种？
第一种：拌粉在江西南昌早餐的标配就是拌粉 ， 素的拌粉3～5块钱一份 ， 荤的拌粉10块钱以上 ， 米粉烫好之后 ， 来点萝卜干、腌菜、辣椒、花生米还有姜汁 ， 用筷子不断的搅拌 ， 拌匀之后 ， 放入到碗中 ， 一碗拌粉就做好了 。
这个粉外地人接受不了 ， 主要是口味比较的重 ， 而且酱油一般放的比较多 ， 在品相上 ， 确实要差些 ， 或许这也是外地人不接受的它的一个原因 。
第二种：瓦罐汤正常情况下 ， 拌粉和瓦罐汤它是一个组合搭配 ， 但是你也可以把它理解为单独的两种早餐 ， 因为有些人 ， 吃的是其它的面 ， 但是点的却是瓦罐汤 。 瓦罐汤 ， 最为经典的是皮蛋肉饼汤、其次是玉米排骨汤 ， 还有香菇汤以及光肉饼汤等 。
外地人难以接受的是 ， 大早上就喝汤 ， 有一些人更是觉得这个是味精汤 ， 其实如果真正喝过南昌瓦罐汤 ， 一定会爱上这种味道 。
第三种：萝卜饼在我老家 ， 人们最钟情的其实还是萝卜饼 ， 这个在其它地方也很少见到 ， 萝卜饼制作好之后 ， 口感酥香味美 ， 吃过一次就让你念念不忘 ， 离开家之后 ， 再想要吃一口萝卜饼就比较难了 ， 外面根本找不到 。
在吃饼这件事上 ， 北方人更在行一些 ， 所以即使萝卜饼很好吃 ， 在其它地方 ， 还是很难混下去 ， 因为特点实在不够突出 。
第四种：冷粉吃米粉的时候 ， 大部分人喜欢吃细一点的 ， 就像是拌粉 ， 人们也是用的细一点的 ， 这样的粉更容易入味一些 ， 吃起来口感也会更好 ， 不过冷粉不一样 ， 它反其道而行之 ， 用的是粗米粉 ， 再加上当地人喜欢吃辣 ， 所以这个粉辣味十足 。
一碗冷粉 ， 里面的拌料是比较多的 ， 湿盐菜、橘子皮、豆豉、香葱、辣椒酱等 ， 这样粉在当地十分受欢迎 ， 但是在外地人却不一定有人爱吃 。
第五种：瑞金牛肉汤我一直在说 ， 江西的早餐主要是汤和米粉 ， 像瑞金牛肉汤也是其中比较经典的 ， 它可以当作早餐 ， 也可以当作菜肴直接被端上桌 ， 制作好的牛肉汤 ， 浓稠又润喉 ， 满满牛肉 ， 让人吃着十分满足 。
外地混不下去 ， 是人们了解的比较少了 ， 如果真正吃过一两次 ， 也觉得会喜欢上这个味道 。
【食刻说】
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