猪肉|“湿邪不除,越积越毒”,4种祛湿食物,立夏后换着吃,排寒消脂( 二 )



5、这个面团是偏软的 , 而且还是烫面 , 揉成团儿就行

不用醒面 , 直接将面团擀开成长方形的薄片 , 不整齐的边缘用刮板修一下;

6、现在把蜜红豆铺上来 , 铺满面片的三分之二 , 尽量铺均匀整齐;

7、将空白的1/3处折叠过来盖住一半的蜜红豆 , 然后用手轻轻按压紧实 , 再次折叠盖住另一半蜜红豆 , 同样的用手轻轻按压紧实;

8、再用擀面杖从中间向两边轻轻推压几下 , 边缘压实了才不会漏豆子 , 这样也能使蜜红豆与面之间充分粘合 , 方便下一步擀开;
9、先从中间向外轻轻擀薄 , 然后再调整形状慢慢擀开 , 尽量擀到薄厚一致 , 整理下后先从中间横着切开 , 再改刀成小块儿;

10、平底锅预热刷油 , 薄薄的一层就行 , 放入红豆饼 , 表面再薄薄的刷一层油防止风干 , 中火煎2分钟后翻面 , 继续煎2分钟就可以出锅了;

我们的奶香红豆饼就做好啦 , 表皮金黄酥脆 , 内部软糯香甜 , 满满的都是红豆 。 一口咬下去 , 心里都是甜甜蜜蜜 。 材料和做法是不是超级简单呢?赶紧动手试试吧!

2、花椒叶
花椒叶有抗菌杀虫、散寒止痛的作用花椒叶它性质是温和的 , 能驱散人体的寒毒寒气 , 有祛湿散寒的功效 。

推荐食谱【炸花椒叶】

食材清单:花椒叶、淀粉、鸡蛋
1、花椒叶洗净沥水 。

2、淀粉 , 面粉加20克水浸湿 , 打入鸡蛋 , 加盐搅匀成鸡蛋糊 。
3、用花椒叶蘸一下 , 挂上较薄的一层 , 稠度较稀为合适 。
4、花椒叶放进鸡蛋糊碗里拌匀 。
5、热锅倒油四五层油温 , 调中小火 , 用筷子逐个下入油锅 , 先炸的先出锅 , 炸至花椒叶稍变色即可 。

3、红薯
红薯性平 , 具有宽肠通便、健脾和胃等好处 , 同时红薯还有辅助祛湿的效果

推荐食谱【红薯面包】

食材:红薯、20克白糖、300克普通面粉、3克酵母、牛奶适量、食用油、蛋黄液、少许黑芝麻
1、首先准备一个红薯 , 我们先把它去皮 。 然后切成小块装入盘中 , 直接上锅蒸熟就可以了 , 大火蒸的话 , 10分钟左右就能完全熟透 , 我们现在将红薯取出来倒入碗中 , 趁热加20克白糖 , 然后捣成红薯泥后放凉备用;

2、另准备一个碗 , 倒入300克普通面粉 , 3克酵母 , 用筷子搅匀后把放凉的红薯泥也加进去 , 然后用筷子搅拌均匀后再倒入适量的牛奶 , 牛奶的比例只能自己掌控;
3、然后就可以上手揉面了 , 加了红薯泥的面团会不太好揉 , 我们可以给它放一边醒5分钟后再揉 , 这样面团就好揉多了 , 我们现在就可以将面团揉光滑了 , 揉的时候可以一边揉 , 一边戗点干面粉 , 大概揉成像这种软硬适中的程度就可以了;
4、面团揉好后盖上保鲜膜 , 这里的碗比较大 , 保鲜膜比较小 , 我们给它多绕几遍就好了 , 然后放一旁醒发至2倍大;

5、面团像这样就已经完全醒发好了 , 我们给它继续揉搓揉搓排排气 , 大概揉个5分钟左右就可以了 , 面团揉好后我们把它整理成长条 , 然后分成大小相同的面剂子 , 再将每个面剂子继续揉搓后整理成圆形 , 用擀面杖擀成牛舌状后从一边像这样卷起来;
6、卷好后注意要用保鲜膜盖一下 , 避免表面风干 , 全部做好盖上保鲜膜2次醒发30分钟 , 二次醒发地面吃起来口感会更加细腻 , 面醒发好后我们准备一个模具 , 底部刷上食用油 , 然后把面团放进去 , 表面再刷上一层蛋黄液 , 撒上少许的黑芝麻 , 吃起来会更香;

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