流亭猪蹄,是山东青岛流亭街道的特色传统名菜!
【青岛当地的美食】
文章插图
1. 流亭猪蹄,是山东青岛流亭街道的特色传统名菜 。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中,肉质软硬适度、组织紧密有弹性 。
2. 脂渣,源自青岛民间,是一种制作简便,营养丰富,味道香浓的特色食品 。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华 。继承了传统脂渣,营养丰富,风味浓郁的特色,而又精益求精 。
3. 海鲜水饺,一种以海鲜为馅包制而成的产品,起源于胶东半岛沿海一带,海鲜水饺以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材,包成水饺 。皮薄馅白,滑嫩鲜香 。
4. 锅贴,属于煎烙馅类的小食品 。制作精巧,味道可口 。根据季节配以不同鲜蔬菜 。
5. 排骨米饭,是一道快餐菜肴,属鲁菜系 。以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后,用特殊煮制工艺配以各种天然香料,精心构制成 。其排骨味美肉嫩,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳 。
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