|立夏将至，内行人经常喝这汤，营养易消化，汤汁鲜美，别不懂吃
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五月到了 ， 距离夏季也越来越近 ， 马上要迎来立夏节气 ， 立夏是夏季的开始 ， 是夏季的第一个节气 ， 标志着天气逐渐升温 ， 大热天要来临了 ， 我们又开始焦虑 ， 经常出现上火 ， 皮肤会十分干燥 ， 身体会缺少水分 ， 很容易生病 ， 整个人没有力气 。 每年到了五月份 ， 总是人们最忙碌的时候 ， 不管自己有多忙 ， 一定要照顾自己的身体 ， 一定要规律作息 ， 适当地进补 ， 维持好身体的健康 。 许多年轻人 ， 不注重养生 ， 肚子鼓起来很难看 ， 自己都嫌弃自己太胖 ， 我们要控制饮食 ， 平常多吃新鲜蔬菜和水果 ， 还可以试试这款冬瓜汤——冬瓜牛肉汤 ， 牛肉属于高营养的食材 ， 脂肪含量不高 ， 两种搭配一起煮 ， 营养倍增 ， 天天喝不长肉 。 立夏将至 ， 内行人经常喝这汤 ， 营养易消化 ， 汤汁鲜美 ， 别不懂吃 。
【冬瓜牛肉汤的具体做法】
准备一些食材：选购老冬瓜300克左右（冬瓜又叫白瓜 ， 是一种很受欢迎的低脂蔬菜 ， 热量含量很低 ， 脂肪含量特别低 ， 我们家特别喜欢用来炖汤 ， 喝起来好喝不油腻 ， 价格也不贵） ， 选购320克牛肉里脊（或者选用猪肉里脊 ， 肉质都特别新鲜嫩滑 ， 有多种烹饪方式 ， 牛肉不仅仅能够炒着吃 ， 还可以煮汤喝） ， 若干生姜片 ， 食盐少许 ， 生粉若干 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 半勺料酒 ， 猪油半勺 ， 清水或温开水足量 ， 鸡精一小勺 ， 若干香葱 ， 其他 。
正确做法：1：提前准备好新鲜牛肉里脊 ， 冬瓜和其他食材 ， 先把牛肉放在容器里 ， 加上适量冷水 ， 泡出里面的血丝 ， 冬瓜去皮去瓤 ， 切成厚度相同的片 。
2：牛肉里脊放在案板上 ， 一定要逆着纹路切片 ， 牛肉片用手不停摔打 ， 让牛肉上劲 ， 牛肉片十分嫩滑 。
3：牛肉放在一个容器里 ， 几片生姜切成细丝 ， 生姜丝放在碗中 ， 加上料酒少许 ， 一勺生抽和蚝油 ， 裹上生粉 ， 滴入一些食用油 ， 快速锁住水分和营养 。
4：锅中加上猪油少许 ， 加上姜丝和葱白煸炒几下 ， 加上足量冷水 ， 放入一些冬瓜片煮熟 。
5：倒入牛肉片烫熟 ， 让牛肉煮至定型 ， 加上一丢丢食盐 ， 加上香油几滴 ， 调入半勺鸡精 ， 最后加上半勺白胡椒粉 ， 煮30秒左右 。6：点缀一些葱花 ， 出锅了 ， 这款冬瓜牛肉汤就制作完成了 。
冬瓜牛肉汤是我们每年必喝的鲜汤 ， 主要选用冬瓜和嫩牛肉里脊制作而成 ， 牛肉肉片鲜嫩美味 ， 汤汁也不油腻 ， 清淡解腻 ， 补充许多营养 ， 帮助刮油瘦身 ， 早食早受益 。 【|立夏将至，内行人经常喝这汤，营养易消化，汤汁鲜美，别不懂吃】
冬瓜和牛肉是绝配 ， 简单煮一锅 ， 营养更容易消化 ， 一点都不担心长膘 。 你们是否喝过这款冬瓜牛肉汤呢？（文中配图出自网络）
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