咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素 。很多家庭都会购买甚至自制咸鸭蛋存放，便于食用，很多人就好这一口，隔段时间就想吃一吃，但孕妇能吃咸鸭蛋吗？
孕妇能吃咸鸭蛋吗？ 慎吃！最好别吃！
理由有二 。
1极易造成孕妇水肿
女性孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿，尤其是咸鸭蛋 。
每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5-8克 。可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量，加之除咸蛋外，孕妇每天还要食用含盐食物，这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量 。
食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，从而导致孕妇高度水肿 。孕妇高度水肿可发生妊娠高血压综合征，妊高征又引起胎盘缺血，造成胎儿在子宫内缺氧，影响到胎儿的生长发育 。
与食咸鸭蛋的道理一样，过多食用腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜、香肠等等，也会造成上述结果 。
2咸鸭蛋蛋黄胆固醇含量太高
人们在吃咸鸭蛋时，比较偏爱吃咸蛋黄，咸鸭蛋黄里的胆固醇含量很高，吃多了会引发高血脂、高血压及其他心脑血管疾病，除了高胆固醇之外，鸭蛋中的脂肪大部分都在蛋黄中 。
综上，有风险存在，所以，不是不可以吃，只是要慎吃，最好不吃 。
小可碎碎念:
【孕期饮食：孕妇能吃咸鸭蛋吗？】 在人体内，盐和水分是一对孪生姐妹，食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，就会容易导致孕妇高度水肿 。所以，咸鸭蛋虽好吃，孕妇仍需要注意忌口 。
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