中国饮食文化的传承已有千年,我们应该详细了解中国饮食文化礼仪 。那么我们中餐用餐礼仪有哪些呢?以下是小编整理的中餐用餐礼仪 ， 希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
中餐用餐礼仪1
筷子用法介绍
筷子是中餐中最主要的进餐用具 。握筷姿势应规范 ， 时餐需要使用其他餐具时 ， 应先将筷子放下 。
筷子一定要放在筷子架上 ， 不能放在杯子或盘子上 ， 否则容易碰掉 。如果不小心把筷子碰掉在地上 ， 可请服务员换一双 。在用餐过程中 ， 已经举起筷子 ， 但不知道该吃哪道菜 ， 这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋 。不要用筷子叉取食物放进嘴里 ， 或用舌头舔食筷子上的附着物 ， 更不要用筷子去推动碗、盘和杯子 。有事暂时离席 ， 不能把筷子插在碗里 ， 应把它轻放在筷子架上 。
注意事项
在席间说话的时候 ， 不要把筷子当道具 ， 随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面 ， 用筷子指点他人 。每次用完筷子要轻轻地放下 ， 尽量不要发出响声 。
筷子礼仪
中国的筷子是十分讲究的 ， “筷子”又称“箸(筋)” ， 远在商代就有用象牙制成的筷子 。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸” 。用象牙做箸 ， 是富贵的标志 。做筷子的材料也不同 ， 考究的有金筷、银筷、象牙筷 ， 一般的有骨筷和竹筷 ， 塑料筷 。湖南的筷子最长 ， 有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖 ， 这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故 。
中国使用筷子 ， 在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明 。在长期的生括实践中 ， 人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：
一忌敲筷 。即在等待就餐时 ， 不能坐在餐边 ， 一手拿一根筷子随意敲打 ， 或用筷子敲打碗盏或茶杯 。
二忌掷筷 。在餐前发放筷子时 ， 要把筷子一双双理顺 ， 然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时 ， 可以请人递过去 ， 不能随手掷在桌上 。
三忌叉筷 。筷子不能一横一竖交叉摆放 ， 不能一根是大头 ， 一根是小头 。筷子要摆放在碗的旁边 ， 不能搁在碗上 。
四忌插筷 。在用餐中途因故需暂时离开时 ， 要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边 ， 不能插在饭碗里 。
五忌挥筷 。在夹菜时 ， 不能把筷子在菜盘里挥来挥去 ， 上下乱翻 ， 遇到别人也来夹菜时 ， 要有意避让 ， 谨防“筷子打架” 。
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