阿胶糕的需要用到阿胶、黄油、冰糖、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻 ， 枸杞慢慢熬制 ， 然后用模具定型 ， 切成片即可 。具体操作步骤如下：
1、打碎阿胶 。黄酒留一小碗 ， 其余的全部泡阿胶 ， 用保鲜膜封好 ， 不然酒会挥发；等黄酒把阿来自胶泡化了 ， 两天后才开始熬；
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2、中火 ， 锅里倒入一360问答点点油 ， 倒入余下的黄酒 ， 倒入阿胶 ， 大火煮沸后改小火 ， 用勺不断的搅拌 ， 搅拌30分钟；
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3、倒入冰糖 ， 让艺服防督望商继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步；
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4、加入核桃、红枣、桂圆 ， 切护板模视政继续搅拌 ， 大概五六分钟（一定要贴底搅拌 ， 不然很容易糊锅 ， 切记最小火）；
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5、加入黑芝麻 ， 枸杞 ， 搅拌一起 ， 不久几演宗杂轻奏低错观就会慢慢拉出丝来 ， 这时可以两个手各拿一个勺一起搅 ， 等搅拌一起 ， 这时会慢慢拉出丝来 ， 关火 ， 再拌一分钟；
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5、模具中摸上油 ， 将熬好的糕放入模中 ， 压实；
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6、放冷后冷藏3-4小时 ， 取出切片 ， 这样就完成了 。
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注意事项：
1陈起然顾机措子脚贵、在阿胶糕熬制的整个过程中 ， 一定要不停的搅拌 ， 注意整个过程一定不能糊锅 ， 从底往上翻贴底搅拌 ， 这样才不容易糊锅 。
2、阿胶糕成型之后 ， 是非常溶杂文双群长花硬的 ， 切片的时候是要用到很大的力气的 ， 这个过程最好让男生操作 。
【熬阿胶糕的做法与步骤是怎样的？】
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