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【甜酸黄瓜的做法和配方 酸甜腌黄瓜怎么做】1、原料：黄瓜1000克；配料：醋300ML，酱油300ML，白糖300克，盐15克 。
2、将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分 。
3、把配料混合在锅里烧开，然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出 。
4、将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉，不能叠放 。
5、再次将配料煮开把晾凉的黄瓜进行卤烫，然后捞出继续晾凉，一共这么卤烫三次 。
6、待卤烫的黄瓜彻底凉透后切片装瓶，瓶子一定记得消毒好，别带生水 。
7、最后将配料倒入瓶中，盖紧盖子，腌制两天就可以吃啦 。
8、味道酸酸甜甜甜，清脆爽口 。
9、最适合配白米粥，清粥小菜，貌似很养胃 。
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