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【怎么进行河虾的冷冻处理 如何进行河虾的冷冻处理】1、用鱼网滤干河虾的水分放入容器中 , 随即密封好放入冰箱冷冻室内 。注意冷冻的过程中 , 需要多次的翻动才能达到应有的完美效果 , 这是不能偷懒的 。
2、冷冻半个小时后需要第一次翻动 , 需配合合适的搅拌工具 , 圆头筷子是最好的选择了 , 方便实用哦 。
3、肯定会有冻成块的现象 , 刚开始可以手动分离 , 标准为河虾为零散个体为准 。切记:整个搅动分离过程要快 , 最好在十秒钟内解决 。
4、尽快再次密封好放入冰箱冷冻室内 , 河虾冷冻一个小时以后的第二次翻动 , 依旧有成块的现象 。
5、此时用筷子结合手动分离 , 标准照旧 , 河虾为零散个体为准 。
6、不管有没有结块 , 依旧再次用筷子搅动 , 标准为河虾为零散个体 。持续这样的工作 , 五次 , 在这里说一下 , 为了更加稳妥起见建议冷冻后的5小时 , 再翻动一次 , 总共冷冻五个小时 , 六次翻动 , 河虾已经成型了 , 可以放心的把它放在冷冻箱里了 。
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