香菇能减肥？对，作为一种日常常见的食材，香菇的减肥功效不容小觑！爱吃香菇，又想减肥的MM们还等什么呢，赶快行动吧！
香菇又叫香蕈、香菌，按季节可分为冬菇、秋菇、春菇，以冬菇为好;按质地可分为花菇、厚菇、薄菇，以花菇为好 。香菇中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用，是减肥者很好的食品 。
香菇具有消食、去脂、降压等功效 。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收 。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解 。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯 。减肥期间多吃香菇，不但对减肥有很好的辅助效果，而且营养丰富 。大家都知道纤维可以促进肠道蠕动，加快食道中的脂肪溶解，这样就能够有效的协助各种减肥产品进行减肥 。
【四香菇减肥食谱 想瘦身赶快行动！】而香菇的减肥功效不至于此，香菇中含有大量的粗纤维以及水溶性纤维，香菇不但含热量低，而且所含有的这两种纤维可以增加日常的排便量，请注意是排便量而不是腹泻，所以不用担心会吃坏肚子，日常排便量增加对于腰部减肥有很大的帮助 。
香菇宜荤宜素，既可作主料，又可作配料，适宜于卤、拌、炝、炒、烹、炸、炖等多种烹调方法，做出许多美味可口的减肥菜肴 。因此，香菇是用想饮食减肥的MM们的最佳选择！下面介绍几款健康营养的香菇菜肴，让你吃出健康，吃出美丽！
菇菇豆腐汤
食材和调料：
黑木耳3朵，冬菇3朵，金针菇50g，黄瓜50g，嫩豆腐半盒，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)
做法：
1.先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂;豆腐切成片;金针菇切去尾端洗净;黄瓜洗净，切成片状 。
2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻 。
3.起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成 。
豆腐鲜嫩，汤清味美 。蘑菇及豆腐均为健康食品，富含纤维素和蛋白质，可降低胆固醇 。
优格烤鲜菇
食材和调料：新鲜香菇4朵，优格2大匙，美乃滋2大匙，绞肉50g，马铃薯1个，盐适量，黑胡椒粉适量，脆炸粉8大匙
做法：1.先将香菇去蒂洗净备用;脆炸粉加适量水调成煳状备用 。
2.马铃薯去皮切成薄片，蒸软，趁热加入盐、胡椒粉、优格、美乃滋拌匀 。
3.将作法2的优格马铃薯泥填入香菇，再以绞肉覆盖，然后沾裹已调好的脆炸粉煳 。
4.油锅预热180℃，将作法3的材料放入炸锅炸呈金黄色至熟即可 。
素炒双香
食材和调料：干香菇适量，西芹适量，盐适量，橄榄油适量
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