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【蒜蓉小龙虾教程家庭版 蒜蓉小龙虾的烹饪技巧分享】1、主料：龙虾700克、大蒜100克、啤酒一罐、食用油适量、盐适量、生姜适量、大葱一根 。
2、辅料：花椒粒适量、香叶适量、八角两个、味精少量、葱花少量 。
3、做法：
（1）第一步先清洗龙虾，用刷牙刷洗 。
（2）刷洗干净，再用水冲洗几下，摘除内脏 。
（3）配料准备好 。
（4）虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分 。
（5）大蒜剁碎 。
（6）大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒 。
（7）锅中倒入食用油，烧热 。
（8）倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香 。
（9）再倒入龙虾翻炒一会 。
（10）倒入啤酒，翻炒一会 。
（11）加入食盐，中火慢炖一会 。
（12）大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅 。
（13）出锅撒葱花，小米椒即可食用 。
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