文章插图
1、用料：鸡胸肉500g、鸡蛋2个、生抽2勺、料酒1勺、面包屑适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、辣椒面适量、孜然粉适量、黑胡椒适量、五香粉适量 。
2、鸡胸肉洗干净 ， 斜刀切成筷子粗细般的长条 。
【做鸡柳的方法 鸡柳怎么做啊】3、把鸡胸肉放在碗里 ， 放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉 。腌制20分钟以上 。
4、把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里 ， 鸡蛋打稀备用 。
5、把鸡柳放入淀粉中滚一圈 ， 抖掉多余的淀粉 ， 再放入鸡蛋液中滚一圈 ， 最后放入面包糠中滚一圈 。
6、锅中倒入半锅油 ， 等油温五成热的时候 ， 把沾满面包糠的鸡柳放入 ， 开中小火 ， 直到鸡柳放满锅了开中大火 。
7、当鸡柳飘浮上来 ， 表面金黄色的时候就可以出锅啦 。
8、哇哦 ， 酥脆喷香！
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