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1、红薯采收后，应在阳光下晒3-4天，然后存放在地窖中自然通风脱水 。破损、害虫、淹水、结霜、开裂的红薯不适合地窖储藏 。防止在储存过程中发生病害和腐烂 。
2、红薯入窖前1周，对地窖进行消毒，或用硫磺密封熏蒸杀菌，或用百菌清800倍或70%甲基硫菌灵1000倍全喷1次 。
3、红薯贮藏的最佳温度范围在10-15度左右 。温度低于10度时，红薯容易出现硬核、肉质褐变、冻伤或腐烂等问题 。当温度高于20度时，红薯呼吸过于旺盛，造成糠秕、萌芽、软腐病、黑斑或滋生其他病菌 。
4、红薯贮藏的最佳湿度范围为80-90%左右 。湿度低于80%时，容易造成红薯脱水、萎蔫、缩水、糖芯等，降低红薯品质 。湿度大于95%时，红薯容易褐变、腐烂或诱发其他病害 。
【红薯放地窖怎么保存不会烂掉】
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