餐厅|千菜万菜不如白菜,分享四种白菜的家常做法,简单一做,营养解馋

餐厅|千菜万菜不如白菜,分享四种白菜的家常做法,简单一做,营养解馋

文章图片

餐厅|千菜万菜不如白菜,分享四种白菜的家常做法,简单一做,营养解馋

文章图片


一:白菜烧豆腐
超好吃的白菜烧豆腐 , 这样的豆腐拿肉都不换

今天烧一个非常好吃的素菜 , 白菜烧豆腐 , 又简单又好吃 , 关键还下饭
准备食材:老豆腐 , 大白菜 , 咸肉 , 香菇 , 大蒜
步骤如下:1、豆腐改刀 , 锅里放油下去煎 , 煎至两面金黄捞出备用
2、锅里再放点油 , 把大蒜和咸肉放进去煸炒一下
3、再把白菜和香菇倒进去一起翻炒断生
4、再把煎好的豆腐倒进去 , 加一碗清水大火煮开
5、加一勺生抽 , 加一点松鲜鲜小火慢慢炖十分钟左右
6、放点大蒜叶 , 最后加点水淀粉勾下芡出锅
豆腐炖过后 , 满满的都是汤汁 , 太香了!最后弄点汤汁拌饭太绝了 , 有一股淡淡的咸肉味 , 还有一点白菜的清甜……一定要多烧点饭 , 我怕你不够吃
二:白菜豆腐煲
素菜来啦 , 白菜豆腐煲

白菜是冬天最常见的蔬菜之一 , 尤其是北方的朋友 , 家里都会囤白菜 , 易保存 , 物美价廉 , 在民间有“百姓之菜”的美称 , 一年四季都有 , 但是冬季的大白菜味道是最好的 。
白菜也是一种百搭的食材 , 能炖、能炒、能做馅 , 非常百搭 , 两种百搭食材搭配在一起 , 好吃又健康 。
准备食材:豆腐一块、鸡蛋3个、葱一根、白菜、蒜头、香菇、小米辣、盐、生抽、老抽、鸡精适量
制作步骤:1、油热先把鸡蛋煎至两面金黄 , 盛出备用;再煎切成片的豆腐 , 煎至金黄盛出备用
2、油热爆香小米辣和葱花、蒜末 , 倒入切成片的香菇炒软 , 再放入白菜、煎好的豆腐和鸡蛋
3、加入一勺生抽、半勺老抽、倒入半碗清水 , 再加入少许的盐和鸡精调味 , 盖盖焖煮5分钟
4、开盖撒上葱花 , 就可以开吃了 。
三:猪肉炒白菜
猪肉炒白菜 , 我没想到这道菜会这么好吃 , 姐妹们快冲

准备食材:猪肉(买隔沙猪肉) , 白菜 , 小米椒
开始做菜:提前腌制猪肉:盐、蚝油、葱段、白酒
热油 , 首先爆香小米椒和姜丝 , 然后倒入猪肉爆炒断生
加点调味 , 蚝油、生抽和鸡精 , 再加入白菜爆炒熟了就可以啦
开饭啦
四:酸辣白菜
分享一道酸辣下饭的家常菜『酸辣白菜』 , 最近又打开了新世界的大门 , 才发现大白菜原来有这么多种吃法 , 酸酸辣辣的白菜真的很爱吖

食材准备:白菜、蒜片、小米辣
【餐厅|千菜万菜不如白菜,分享四种白菜的家常做法,简单一做,营养解馋】做菜步骤:大白菜切成小长条备用 , 冷锅热油 , 油热下蒜片和小米辣炒香 , 炒香后 , 放入白菜炒至断生 , 加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味 , 大火翻炒均匀即可出锅(如果菜量较少的话 , 陈醋最开始可以只放半勺)

    推荐阅读