秋季来临 ， 有一些只在秋季盛开的花 ， 它们不仅美观还具有中药的作用 。 清热解毒、止咳祛痰等 ， 养生保健价值高 ， 让我们看看 ， 分别是哪6种花 。
1.菊花
菊花一般9～11月开花 。 菊花性微寒 ， 味甘、苦 ， 归肺、肝经 ， 具有散风清热、平肝明目、清热解毒之功效 。
菊花泡茶是人们喜爱的养生方法之一 。 现今用于泡茶的“杭菊”有黄、白两种 ， 黄菊散风清热、祛痰化瘀；白菊平肝明目、降压通脉 。
常饮菊花茶能使人提神醒脑、精神焕发、胃口大开 ， 久服能明目、美容、益寿 。 菊花也可以做成菜肴、美食来养生 ， 无论是做馅、做汤、涮锅还是凉拌 ， 味道均很好 ， 具有疏风清热、明目解毒等功效 ， 适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮肿毒等 ， 尤其适合秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等 。
桑菊茶
材料：桑叶3g ， 杭白菊6g ， 乌龙茶3g 。
方法：以上材料同入杯加适量沸水冲泡即可饮用 ， 可代茶频饮 。
功效：
有助疏散风热、生津润燥之功效 ， 能有效防治秋季风热感冒 ， 肺热燥咳 ， 咽干口渴 ， 头晕头痛 ， 目赤昏花 ， 小便不利 ， 大便燥结 ， 还可降血脂、降血压、减肥瘦身等作用 。
2.桂花
桂花一般9～10月开花 。 《本草汇言》曰其：“散冷气 ， 消瘀血 ， 止肠风血痢” ， 桂花能提神醒脑、清除口臭、止咳化痰 ， 可用于散瘀、舒筋活络 ， 治疗咳嗽痰多、胃溃疡等病症 。
秋季燥邪当令 ， 易伤肺脏 ， 常服桂花可化痰利肺 。 在烹饪中桂花常作为佐料人馔 ， 用于炒、炸或烩菜肴 ， 尤以甜菜、甜点及小吃中使用最为普遍 。 如桂花皮蛋等、桂花鲜栗羹、桂花月饼、桂花糖、桂花糕、桂花酒等等 。
桂花粥
材料：
桂花10g ， 粳米100g 。
方法：
锅内加水 ， 先将水沸米煮至熟为止 ， 然后放入桂花 ， 文火煮10分钟后 ， 即可食用 。
3.金花茶
金花茶11～12月开花 。 金花茶不仅观赏价值高 ， 同时其花、叶富含多种天然活性物质 ， 具有极高的保健功效 。
《广西药材标准》记载 ， 金花茶具有清热解毒、利尿消肿作用 ， 用于治疗肾炎、水肿、尿路感染、咽喉炎、痢疾、高血压等病 ， 有降血糖、降胆固醇、预防肿瘤、抗衰老、增强免疫力等作用 。
传统的开水冲泡法对金花茶活性物质的利用率较低 ， 需要特殊技术对其进行加工 ， 目前市场上已开发了金花茶袋泡茶、金花茶饮料、浓缩液、口服液、酵素等系列保健食品 。 同时 ， 由于区域性种植的限制等制约因素 ， 金花茶饮品售价相对较高 。
4.木芙蓉
木芙蓉8～11月开花 。 木芙蓉 ， 味淡、微辛 ， 无毒 ， 归肺、肝经 ， 具有清肺、凉血、散热、解毒、消肿排脓以及止痛等功效 ， 治痈肿、疔疮、烫伤、目赤肿痛、跌打损伤、肺热咳嗽、吐血等 。
《滇南本草》曰木芙蓉“止咳嗽 ， 解诸毒疮” 。 《玉楸药解》记载其“清风泄热 ， 凉血消肿” 。 《本草图经》用其“敷贴肿毒” ， 现代用其制成软膏 ， 外敷治疗局部化脓性感染、烫伤、流行性腮腺炎等 。
木芙蓉花还可食用 ， 古人曾用芙蓉花煮豆腐 ， 红白相衬 ， 有色有香 ， 好像雪霁之霞 ， 美其名日“雪霁羹” 。 《山家清供》记载其方法：采芙蓉花 ， 去花之心蒂 ， 与豆腐共煮 。
5.木槿花
木槿花7～10月开花 。 木槿花作药传统上以白色为上品 ， 有清热、利湿、凉血之效 ， 对肠风泻血、赤白痢疾、气逆反胃、妇人白带、疮疖疔肿有较好效果 。
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