芝麻|喝奶茶时舍不得加芋泥，3块钱的车轮饼却实现了我的芋泥自由！面粉

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车轮饼不知什么时候开始兴起，反正我的小时候是没有见过这种街头小吃，好像是最近几年才开始在街头看到。

后来我查了一下，车轮饼的热潮是源自台湾省，已有几十年的历史，因为形状像一个车轮而得名。制作车轮饼时，师傅手上的挑签是很关键的工具，烤制的时候需要用它来挑起翻转，给顾客打包的时候也用它挑起。

在南宁，做车轮饼的基本是流动摊位，很少有固定地点，所以你能遇见也是一种缘分。既然遇见了，那就别犹豫了，赶紧吃上两个过过嘴瘾，不然下次想找都找不到。

车轮饼大多就两三个口味可选择，香芋、红豆和奶油——这都是车轮饼的经典口味，像珍珠、香蕉、榴莲、芝士等都是后来的创新口味。

师傅做的车轮饼太实在了，皮薄馅满，感觉这车轮饼就是吃馅料，没有面皮什么事。我很喜欢吃香芋馅，一口咬下去满嘴的芋泥，细腻糯滑、甜而不腻。没想到，喝奶茶时舍不得加的芋泥，吃个3块钱的车轮饼却实现了芋泥自由！

吃车轮饼一定要趁热，不然凉了口感会减半，记得要小口吃哦，不然烫嘴~
【芝麻|喝奶茶时舍不得加芋泥，3块钱的车轮饼却实现了我的芋泥自由！】（END ，图/村长，文/村花）